Ett normalstort knippe grön sparris
En lagom klick smör
En skvätt vispgrädde
En liten skvätt vispgrädde till för säkerhets skull
En nypa salt
Lite för mycket mald vitpeppar
1 dl vatten
- Hacka sparris i cm-bitar men spara topparna i en skål
- stormkoka sparrisen i vatten, salt och vitpeppar tills mjuk men fortfarade lite stuns.
- Ta av plattan montera i smör och grädde och mixa allt med stavmixer tills slät och "skummig" direkt i kastrullen
- Lägg i sparristopparna och ställ kastrullen på eftervärme i 3 min
- servera omedelbart med en nypa paprikapulver och ett blad basilika.
Så långt bort från findus man kan komma!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar