så här kommer min tjyvstart av lussebak
mortla fint:
1g saffran (2 pkt)
1 tsk strösocker
blanda
150g smält smör
500g kylskåpskall mellanmjölk
30g färskjäst
10g havssalt
150g vit sirap
saffran/socker blandningen
1 helt ägg
875g vetemjöl special
låt jäsa till dubbel storlek i assistentskålen under plastfolie
baka ut till favorit lussebullarna och jäs under duk 30 min
värm ugn till 225°
garnera bullarna med russin och kanske lite pärlsocker
äggpensla och skuva
grädda 10-12 minuter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar